Top 10 Loại Ớt Cay Nhất Thế Giới

Ớt không chỉ là một gia vị tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn mà còn là một thách thức đối với những người yêu thích cảm giác cay xé lưỡi. Cùng khám phá danh sách 10 loại ớt cay nhất thế giới, được xếp hạng theo Scoville Heat Units (SHU) – thang đo độ cay nổi tiếng.

1. Carolina Reaper

• Nguồn gốc: Mỹ
• SHU: 1,641,183 – 2,200,000
• Điểm nổi bật: Carolina Reaper được ghi nhận trong sách kỷ lục Guinness là loại ớt cay nhất thế giới. Nó có vị ngọt ban đầu trước khi độ cay “bùng nổ”.
• Ứng dụng: Thường được sử dụng làm gia vị hoặc chế biến thành nước sốt cực cay.

2. Trinidad Moruga Scorpion

• Nguồn gốc: Trinidad và Tobago
• SHU: 2,009,231
• Điểm nổi bật: Với độ cay ngang ngửa Reaper, loại ớt này có hình dạng giống con bọ cạp và hương vị mạnh mẽ.
• Ứng dụng: Được sử dụng trong các món ăn cực cay hoặc làm nguyên liệu cho sốt cay.

3. 7 Pot Douglah

• Nguồn gốc: Trinidad
• SHU: 1,853,936
• Điểm nổi bật: Loại ớt này có màu sẫm và hương vị độc đáo. Cái tên “7 Pot” xuất phát từ khả năng làm cay 7 nồi thức ăn chỉ với một quả.
• Ứng dụng: Thích hợp cho các món hầm và sốt cay.

4. Ghost Pepper (Bhut Jolokia)

• Nguồn gốc: Ấn Độ
• SHU: 1,041,427
• Điểm nổi bật: Là một trong những loại ớt đầu tiên đạt ngưỡng cay hơn 1 triệu SHU, Ghost Pepper mang lại cảm giác “cháy bỏng” lâu dài.
• Ứng dụng: Phổ biến trong các món ăn đường phố cay tại Ấn Độ.

5. Komodo Dragon Chili

• Nguồn gốc: Anh
• SHU: 1,400,000
• Điểm nổi bật: Mang hình dáng nhỏ nhưng độ cay mạnh mẽ như “rồng phun lửa”.
• Ứng dụng: Thích hợp cho các món nướng và sốt cay.

6. Chocolate Bhutlah

• Nguồn gốc: Mỹ
• SHU: 2,000,000 (ước tính)
• Điểm nổi bật: Loại ớt này có màu nâu và vị cay mạnh mẽ, kết hợp hương vị độc đáo của ớt Ghost Pepper và Trinidad Scorpion.
• Ứng dụng: Được sử dụng chủ yếu để tạo ra nước sốt cực kỳ cay.

7. Dorset Naga

• Nguồn gốc: Bangladesh và Anh
• SHU: 1,000,000 – 1,598,227
• Điểm nổi bật: Dorset Naga có mùi thơm đặc biệt trước khi độ cay đánh gục vị giác.
• Ứng dụng: Phù hợp để làm gia vị cho các món ăn cay truyền thống.

8. Red Savina Habanero

• Nguồn gốc: Mỹ
• SHU: 500,000 – 577,000
• Điểm nổi bật: Đây từng là loại ớt cay nhất thế giới trước khi các loại siêu cay khác được khám phá.
• Ứng dụng: Là thành phần trong sốt cay và các món ăn Mexico.

9. Dragon's Breath Chili

• Nguồn gốc: Wales, Anh
• SHU: 2,480,000 (chưa được xác nhận chính thức)
• Điểm nổi bật: Đây là ứng cử viên cạnh tranh với Carolina Reaper về độ cay, nhưng chưa được công nhận chính thức bởi Guinness.
• Ứng dụng: Được nghiên cứu làm thuốc gây tê tự nhiên.

10. Pepper X

• Nguồn gốc: Mỹ
• SHU: 3,180,000 (ước tính)
• Điểm nổi bật: Pepper X được phát triển bởi người tạo ra Carolina Reaper và hiện đang được xem xét công nhận kỷ lục Guinness.
• Ứng dụng: Chủ yếu làm nguyên liệu cho các sản phẩm cay như nước sốt.

Kết luận

Tất cả các loại ớt trên đều có sức mạnh cay đáng kinh ngạc, không chỉ mang lại trải nghiệm vị giác độc đáo mà còn thách thức khả năng chịu đựng của con người. Hãy cẩn thận khi thử nghiệm và luôn sử dụng chúng một cách an toàn.

Nếu bạn là tín đồ của đồ cay, hãy chọn loại phù hợp với khẩu vị để khám phá thế giới ẩm thực đầy đam mê! 🌶️🔥
Cần bổ sung chi tiết nào khác, bạn cứ nói nhé!